SORRISO DI CIELO

COLLI PIACENTINI D.O.C MALVASIA

  • Denominazione: Colli Piacentini Doc Malvasia
  • Descrizione: La prima interpretazione in Italia della malvasia di Candia aromatica come vino fermo datata 1991. Coltivata in questi territori da 5 secoli è considerata la vera alternativa italiana al Gewurztraminer. E’ caratterizzato da un leggero residuo zuccherino che gli dona una elegante morbidezza e struttura. Potenziale evolutivo incredibile. 
  • Uva: Malvasia di Candia Aromatica 
  • Suolo: Argilloso-limoso (terre rosse antiche) le vene sorgono su colline tra i 180 e i 210 metri sul livello del mare, le uve provengono dei vigneti Ronco, Morello, Sorriso e cà di Terra
  • Affinamento: Pressatura soffice di grappoli interi raccolti manualmente, Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. 5 mesi sui lieviti con battonages 

One family, one territory, many wines

iEXCELLENCE

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